เครื่องดื่มและอาหารอิตาลเลียน ที่ได้พอเมื่อไปทัวร์อิตาลีต้องทาน
อาหารอิตาเลียน มีชื่อเสียงแพร่หลายไปทั่วโลก พร้อมทั้งสะดุดตาที่สุดในบรรดาอาหารชาติตะวันตก คนอิตาลีปีติยินดีใน อาหารของเขาเป็นอย่างมาก จนมีคำกล่าวว่า ภัตตาคาร ห้องอาหารอิตาเลียนในประเทศอิตาลีอร่อยหมดทุกร้าน เพราะข้าวปลาอาหารของชาตินี้ มีขั้นตอนการทำที่ประณีตบรรจง รสชาติเยี่ยม ทั้งยังมีรูปแบบเป็นลักษณะเฉพาะและหลายหลาก เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเมื่อเพื่อนๆไปทัวร์อิตาลี อย่าลืมไปลองชิมดูกันนะคะ
เครื่องกินจานเรียกน้ำย่อยAntipasto (อันติปาสโต)
คือข้าวปลาอาหารจานแรกเพราะเรียกน้ำย่อย ตามเมืองชายฝั่งหรือเมืองใกล้ทะเล อันติปาสโตมักจะเป็นอาหารการกินมหาสมุทรสดรวมหลากชนิด (Frutti di Mare) ส่วนทางตอนในประเทศ อันติปาสโตจะเป็นไส้กรอกเค็มซาลามี หรือแฮมดิบฝานบางๆ กินกับแตงเมลอน หรือผักนานาชนิดชุบแป้งทอดหรือย่างทานกับซอสต่างๆ ส่วนอาหารอีกแบบที่นิยมกันมากคือ Crostini(ครอสตินี่) ซึ่งใช้ขนมปังแผ่นกลมๆเล็กๆ(คล้ายขนมปังฝรั่งเศสหั่นขวาง)ทาหน้าด้วยปลาแองโชวี ตับบด มะกอกบด ฯลฯ หรือขนมปังกระเทียม ซึ่งทาด้วยนำมันมะกอกโรยกระเทียมแล้วนำไปอบพอกรอบ หรืออาจสั่งซุป เช่น ซุปผัก(Minestrone)มาเป็นข้าวปลาอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้
อาหารการกินจานหลัก (Secondo Piatto)
ส่วนใหญ่แล้วข้าวปลาอาหารจานหลักจะเป็นเนื้อสัตว์ต้ม อบ ทอด ย่าง ตุ๋น มีทั้งแบบเรียบง่ายอย่างปลาซาร์ดีนคลุกเกลือย่าง สเต็กเนื้อแกะ อกไก่อบราดซอส สตูเครื่องกินทะเล ไปจนถึงเนื้อลูกวัวชุบแป้งขนมปังทอด(Costolette alla Milanese) และไก่ฟ้าสอดไส้
แต่ละภาคจะมีของกินเนื้อสำหรับจานหลักเด่นๆของตน เช่น แถบริมทะเล อาหารจานหลักย่อมเป็นปลา เช่นเดียวกับที่ในแผ่นดินและทางทางตอนเหนือ จะทานเนื้อวัวและเนื้อแกะกันยิ่งกว่า โดยทั่วไปอาหารจานหลักจะเสิร์ฟเนื้อมาล้วนๆ และจะมีผักหรือมันฝรั่งเป็นอาหารจานย่อย(Side Dish) มาด้วยต่างหาก